Рус Укр
Середа, Квітень 14, 2021 Редакція Реклама

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню

Ковбаса та сосиски «під забороною»: у школах Чернігова впровадили оновлене меню
24 Лютого 2021 3244

З 15 лютого у школах Чернігова підвищили вартість харчування, яка становить 23 гривні 50 копійок, при чому для учнів 1-4 класів з цієї вартості коштами міського бюджету компенсується 10 грн, а 13,5 грн сплачують батьки.

 

Щодо якості харчування, то за словами директорки комунального підприємства «Шкільне» Антоніни Радченко, наразі воно організовано за новим Санітарним регламентом, згідно якого у шкільному меню заборонили використання ковбаси, сосисок та консервів, а також зменшили у стравах кількість цукру та солі.

 

Загалом всі страви виготовляються за звичайною рецептурою, але змінилася технологія приготування. Також у меню забезпечується їх різноманіття, тобто страви не повторюються. До прикладу, всіма дітьми улюблену піцу тут виготовляють тільки з курячим філе або з рибою. Котлети не смажать, а тушкують, запікають чи готують на пару.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З 24 ЛЮТОГО СТУДЕНТИ ЧЕРНІГІВСЬКОЇ ПОЛІТЕХНІКИ НАВЧАТИМУТЬСЯ СТАЦІОНАРНО

 

Цього тижня, з понеділка, в меню була включена нова страва - «Курка з паприкою». Це тушковане куряче філе без використання паніровки, хоча на вигляд - як звичайні нагетси.

 

За словами Антоніни Радченко, відповідно до затвердженого меню через день дітям дають твердий сир, який виробляється відповідно до ДСТУ.

 

Фрукти, зокрема яблука, або апельсини, або мандарини також дітям даються через день. Раз на тиждень у меню включений натуральний сік, який 100%-во без цукру і який значно корисніше за соки з підсолоджувачами.

 

«У меню ми збільшили кількість фруктів та овочів. За рахунок того, що піднявся об’єм закупки цих продуктів, для нас тримається ціна. При цьому, привозиться гарний і різноманітний продукт. У чай постійно додається лимон, також готується напій з шипшини. При виготовленні випічки не використовується маргарин, його повністю прибрали з рецептури. Натомість у тісто додається тільки вершкове масло, яке вироблене відповідно до ДСТУ. Для старшокласників у буфетах почали продавати різноманітні салати розфасовані у блістери, що дуже подобається дітям. Також для більшого комфорту дітей їжу кладуть на підігріті тарілки», - розповіла Антоніна Радченко.

 

Продукти для шкільних їдалень у Чернігові постачаються щодня, залишки не зберігаються. У меню щотижня передбачений обов’язковий творожно-молочний день. Молоко, яке використовують у молочних супах та для какао - тільки з найвищою жирністю – 3,5%. З 5%-ого кисломолочного сиру готують ліниві вареники, сирники, запіканки. Для порівняння: раніше це було один раз на два тижні.

 

Дітям, які відвідують групи подовженого дня, обов’язково дається перша страва, яка за два тижні жодного разу не повторюється. Наприклад, суп картопляний із бобовими та грінками, борщ, суп овочевий, суп молочний, розсольник, суп картопляний із гречаною крупою. Також діти обов’язково отримують підвечірок, який можуть забрати із собою. Це можуть бути котлети січені з птиці та сиру, риба припущена з салатом, яйце варене з салатом, різноманітні булочки, вареники й запіканка.

 

Керівниця КП «Шкільне» також нагадала, що вже кілька років поспіль, а саме з вересня 2017 року, діти пільгових категорій харчуються за тим самим меню й на ту саму вартість, що й усі інші. Крім того, раніше було менше визначених пільгових категорій дітей.

 

Джерело — пресслужба Чернігівської міської ради.

 

Коментарі

Топ-новини

Останні новини

Всі новини

13 Квітня 2021

19:17

У Чернігові з вікна п'ятого поверху випала півторарічна дівчинка. Вона у реанімації

17:38

«Батьківщина» ініціює проведення референдуму з п'яти важливих питань ВІДЕО

17:17

У Мезинському національному парку знімали документальний фільм про проблеми річок. ФОТО

16:50

Спортсмен з Чернігівщини - сильніший юніор України з тенісу настільного

16:18

На Чернігівщині триває комплекс весняно-польових робіт

15:47

У Чернігові внесли зміни до об'їзду автобусних маршрутів №3 та №17

15:26

Ніжинська міська стоматполіклініка отримала нове обладнання

15:09

У Седневі на водія автокрану впав стовп. Рятувальники деблокували загиблого. ФОТО

14:47

Подолали 700 кілометрів: мешканці Чернігівщини підбадьорили гвардійців подарунками. ФОТО

14:32

У Чернігові почали вакцинувати китайською вакциною «CoronaVaс». ФОТО

14:15

У Ніжині горіла 32-річна «копійка»

13:33

З 15 квітня у Чернігові стартує прийом проєктів в рамках Бюджету участі

12:42

У браконьєра на Чернігівщині правоохоронці виявили сотню рибин

12:10

100-річний житель Чернігівщини подолав коронавірус

11:47

Про вихід з «червоної» зони говорити зарано, – голова Чернігівської ОДА

11:14

Понад 100 паразитів зняли з собаки: у Чернігові розпочався сезон кліщів

10:53

У травні відбудуться планові збори резервістів тероборони Чернігова

10:25

Бійця з Чернігівщини посмертно нагородили орденом «За мужність»

09:48

«Замінував» та забув що: на жителя Чернігівського району склали протокол за фейкове замінування

09:31

У Чернігові за тиждень 19 людей померли від COVID-19

08:58

У Чернігові 15 квітня завершиться опалювальний сезон

12 Квітня 2021

18:00

Упродовж тижня Чернігівщина може перейти до «жовтої» зони

17:23

Пожежник з Чернігова, що вчинив смертельну ДТП, отримав умовний термін

16:30

В Ніжині п’яний водій хотів за 1000 гривень відкупитися від поліції

16:00

В Чернігові у нічному клубі проводили вечірку під час карантину. ФОТО

Дивитися більше новин

Відеосюжети

Всі відео
«Батьківщина» ініціює проведення референдуму з п'яти важливих питань ВІДЕО
13 Квітня 2021

«Батьківщина» ініціює проведення референдуму з п'яти важливих питань

У парку «Беремицьке» розмножилися врятовані волонтерами борсуки ВІДЕО
12 Квітня 2021

У парку «Беремицьке» розмножилися врятовані волонтерами борсуки

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом ВІДЕО
9 Квітня 2021

Валерій Дубіль передав медикам Варвинщини обладнання для боротьби з коронавірусом

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди ВІДЕО
6 Квітня 2021

Від 3 тисяч і до 21 тисячі гривень за випалювання трави та сміття: на Чернігівщині тривають рейди

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Стадіону не буде»: мер Прилук запросила опозицію до сесійної зали

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів ВІДЕО
6 Квітня 2021

«Батьківщина» вимагає від влади захистити лікарів та пацієнтів

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині ВІДЕО
4 Квітня 2021

Екскурсія зниклим селом Блешня, що на Чернігівщині

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення ВІДЕО
1 Квітня 2021

Цьогоріч на Чернігівщині відремонтують 97 кілометрів доріг місцевого значення

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО
31 Березня 2021

Депутат облради Іван Якуб хоче покінчити з корупцією та безоплатно передати ліси – громадам ВІДЕО

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО
30 Березня 2021

10 років гарантії дає підрядник на 70 км відремонтованої траси Київ-Чернігів ВІДЕО

На захисті життя людей: допомога від Валерія Дубіля надійшла в Ічню та Парафіївку ВІДЕО
29 Березня 2021

На захисті життя людей: допомога від Валерія Дубіля надійшла в Ічню та Парафіївку ВІДЕО

У міськраді показали проект реконструкції скверу Попудренка ВІДЕО
29 Березня 2021

У міськраді показали проект реконструкції скверу Попудренка

Дивитися більше відео