Багато хто чув про користь таких продуктів, як буряк, шпинат, чорниця, паростки пшениці, насіння льону та чіа. Але, крім овочів, фруктів, насіння та коріння, до списку корисної їжі належать водорості. Про їхні властивості відомо ще давно, тож і сьогодні їх активно додають до раціону. Наприклад, популярна спіруліна золота у Львові купити її можна дуже легко, замовивши на сайті.

Чим корисна спіруліна?

Спіруліна має значну кількість необхідних організму кислот: гамма-ліноленова, альфа-ліноленова, лінолева, стеаринова, ейкозапентаенова, докозагексаєнова та арахідонова. Спіруліна – це джерело калію, кальцію, хрому, міді, заліза, магнію, марганцю, фосфору, селену, натрію й цинку. Смак життя запропонує вам золоту спіруліну, а також багато іншої корисної їжі.

Ще водорості містять вітаміни:

• - В1 (тіамін);

• - В2 (рибофлавін);

• - В3 (нікотинамід);

• - В6 (піридоксин);

• - В9 (фолієва кислота);

• - С, D, А та Е.

Спіруліна містить у 34 рази більше заліза, ніж шпинат, і у 25 разів більше бета-каротину, ніж сира морква. В її складі безліч корисних пігментів у біодоступній формі (зокрема, бета-каротин, хлорофіл, подібний за структурою з гемоглобіном, тощо). Також спіруліна вважається пребіотиком, тож вона сприяє розвитку корисної мікрофлори в кишечнику.

Коли варто вживати спіруліну?

Фахівці радять приймати спіруліну як харчову добавку при дефіциті вітамінів і мінералів, а також для:

• - очищення організму від шлаків і токсинів;

• - нормалізації обміну речовин;

• - зниження ваги й рівня холестерину в крові;

• - профілактики захворювань суглобів;

• - підтримання рівня цукру в крові;

• - підвищення імунітету.

Якою може бути спіруліна та як її вживати?

Щоб отримати користь від спіруліни, необхідно вживати цей продукт регулярно, у правильній формі та дотримуючись дозування. Максимум користі для організму приносить жива спіруліна. Однак зберігати й транспортувати такий продукт непросто, тому її заморожують, сушать і консервують.

Замороження дозволяє максимально зберігати цінний склад продукту за умови правильних умов транспортування та зберігання. Найзручніше зберігати й транспортувати суху спіруліну. Але виробництво такого продукту коштує в рази дорожче, що позначається на вартості кінцевого продукту.

До споживача суха спіруліна доходить у вигляді порошку, таблеток, пластинок і капсул. Якість сухого продукту теж буває різною і залежить від технології виробництва. При виготовленні таблеток до їхнього складу можуть додавати сполучні агенти, а також застосовувати нагрівання. Це призводить до втрати половини поживної цінності. Тож краще використовувати спіруліну у вигляді порошку.

Купувати цей цінний продукт слід тільки у перевірених виробників. На кожному етапі виробництва необхідний ретельний контроль, а також аналіз на вміст токсинів і шкідливих речовин у кінцевому продукті. Біомаса спіруліни може містити мікроелементи та важкі метали в кількості, яка перевищує гранично допустиму концентрацію.

Як не нашкодити?

Існують випадки, в яких вживання спіруліни протипоказано. Наприклад, водорість заборонено приймати при автоімунних захворюваннях. Вона ускладнює перебіг вовчака, артриту, розсіяного склерозу та інших захворювань, пов'язаних із гіперфункцією імунної системи. Також знижує ефект від прийому імунодепресантів. Не можна поєднувати вживання спіруліни з антикоагулянтами, лікарськими травами й засобами, що знижують згортання крові (женьшень, часник, імбир, куркума тощо).

Тож перш ніж долучити цей продукт до свого щоденного раціону, в ідеалі варто проконсультуватися з лікарем і пройти медичне обстеження.